Consommer avec modération

Consommée modérément, la bière peut apporter une contribution importante à une alimentation saine, comme l’ont confirmé de nombreuses études scientifiques.

L’Association suisse des brasseries (ASB) prend acte du fait que la Commission fédérale pour les questions liées aux addictions et à la prévention des maladies non transmissibles (CFANT) met l’accent, dans ses prises de position du 2 mars 2026 sur l’alcool et la santé, sur les affirmations « moins d’alcool, c’est mieux » et « l’abstinence totale est la solution la plus sûre ». L’ASB respecte le rôle des commissions d’experts indépendantes et se félicite que la population reçoive des informations fondées sur les recherches actuelles. Dans le même temps, l’ASB ne partage pas l’interprétation extrême de ces conclusions. Un débat factuel et nuancé s’impose.

Pour plus d’informations à ce sujet, consultez la prise de position

Le taux limite d’alcoolémie

Toutes les personnes n’affichent pas un taux d’alcoolémie identique en consommant la même quantité d’alcool. Le taux d’alcoolémie est influencé par de nombreux facteurs, qui diffèrent d’une personne à l’autre. Sont notamment déterminants: le poids corporel, le sexe, le type de boisson ( % vol. d’alcool), le facteur temps, la consommation de médicaments ou de stupéfiants, etc.

Le stress, la fatigue, la maladie peuvent amplifier l’effet de l’alcool. Les jeunes (moins de 25 ans) sont plus sensibles à l’alcool que les adultes. Aucun moyen (consommer du café, etc.) ne permet de réduire l’effet de l’alcool. L’alcool s’élimine à raison d’environ 0,15 pour mille par heure.

En Suisse, conduire avec un taux d’alcoolémie supérieur à 0,5 ‰ est punissable. Selon le taux d’alcoolémie et les antécédents, la sanction peut prendre la forme d’une amende, d’un retrait de permis et d’une peine de prison.

Pour le détail des dispositions, voir les bases légales.