Année brassicole 2019/2020 : 34 millions de bières consommées en moins

Le marché suisse de la bière a accusé un recul de 2,2 % durant l’année brassicole 2019/2020 (1^er octobre 2019 au 30 septembre 2020) par rapport à l’année précédente. Cette baisse s’explique par les restrictions imposées à la vie sociale aux niveaux national et cantonal en raison de la pandémie de coronavirus. Avec la fermeture des restaurants, l’annulation de grandes manifestations sportives, de concert, d’open airs et d’autres événements culturels, ce ne sont pas seulement les cafetiers-restaurateurs et le secteur de l’événementiel qui souffrent, mais encore les brasseries. Le confinement national décrété du jour au lendemain au printemps 2020 a cassé leurs chaînes de vente. Le débit de bière dans les cafés-restaurants a chuté de plus de 23 % sur l’ensemble de l’année brassicole. Les ventes dans le commerce de détail ont en revanche augmenté de 7,6 %. La consommation de bière sans alcool a suivi une évolution positive durant l’année sous revue, avec une croissance supérieure à 10 %.