Année brassicole 2023/2024: les ventes de bière baissent de 1,6%
Au cours de l’année brassicole 2023/2024, l’ensemble du marché suisse de la bière a enregistré une baisse de 1,6% par rapport à l’année précédente. Le secteur n’a pas encore surmonté les bouleversements liés aux mesures de protection radicales prises dans le cadre de la pandémie de coronavirus. Au cours de la période sous revue, la hausse des prix de l’énergie, l’augmentation du coût de la vie pour les consommatrices et consommateurs, la météo maussade et le climat d’insécurité mondiale ont eu des répercussions négatives sur la consommation de bière. De même, les habitudes de consommation changent durablement. Elles sont également influencées par le débat autour du «no safe level», à savoir qu’aucun niveau d’alcool n’est sans danger. Un motif de satisfaction en revanche: la production de bière sans alcool a bondi de 12%.
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