Guide des bonnes pratiques concernant la mise en circulation, pour les brasseries, d’aliments pour animaux (sous-produits de brasserie)

En tant que sous-produit de la brasserie, les drêches sont un aliment complémentaire savoureux et riche en protéines, que les bovins, les ovins, les caprins et les chevaux adorent manger. Le guide pratique concernant les sous-produits de brasserie utilisés comme aliments pour animaux aide les brasseries à traiter et à distribuer leurs sous-produits de manière optimale.

En novembre 2019, le guide des bonnes pratiques a été officiellement approuvée par l’Office fédéral de l’agriculture. Les brasseries peuvent désormais utiliser cette ligne directrice, chaque entreprise étant responsable de l’adaptation de la ligne directrice aux spécificités de ses propres activités.

Les documents :

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Consignes relatives au traitement des drêches humides destinées à l’affouragement lors de l’enlèvement dans les brasseries

Les drêches de brasserie sont un sous-produit de haute qualité résultant de la production de la bière. Elles peuvent être utilisées dans l’alimentation des animaux de rente. Pour assurer une utilisation des drêches humides dans de parfaites conditions d’hygiène et de sécurité, il est indispensable de respecter certaines règles lors de l’enlèvement.

La CT ASB a rédigé à cet effet une fiche d’information expliquant comment manipuler correctement les drêches humides lors de leur enlèvement dans les brasseries en vue de leur utilisation comme aliments pour animaux. Ce document peut être utilisé par toutes les brasseries. Il s’adresse aux utilisateurs de drêches humides et doit leur être remis ou envoyé. Il est disponible ci-dessous sous forme de document Word, auquel il convient d’ajouter les coordonnées de la brasserie.

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