Archives

Nouvelle ère pour la bière sans alcool

16 neue Bier-Sommeliers ausgebildet

Le chanvre pourrait remplacer le houblon dans la bière

Giuliano Genoni, la première gorgée de bière

Confinement et météo maussade ont plombé le marché de la bière

Giuliano Genoni devient champion suisse des sommeliers de la bière

4 raisons pour lesquelles la bière sans alcool cartonne en Suisse

Ils sont sommeliers

Le marché des boissons sans alcool est en pleine effervescence

Le marché suisse de la bière victime du confinement

Houblon et malte, la bonne cause

Confinés, les Suisses boivent plus de bières

Ein « Lernenden-Bier » für den Brauernachwuchs

Une bière créée par des apprentis

La bière des apprentis

Interview : Le vice-champion du monde des sommeliers de la bière est Suisse

Les meilleures bières suisses

Avant les Championnats, deux sommeliers le nez dans le houblon

Les bières de la Suisse.

Cliquez ici pour d'autres portraits.

Fiers de la diversité de nos bières

Hauptstadt der Brauer und Biertrinker

Carton plein pour les bières sans alcool

Bière et hédonisme

La Suisse, pays de petits buveurs de bière

Bière: il y a près de 1000 brasseries en Suisse et la consommation grimpe à 4,7 millions d’hectolitres

La bière n’a pas de secret pour lui

Le meilleur sommelier de la bière est bâlois

La bière a son roi des sommeliers

Gastro Suisse propose une formation de sommelier spécialisé dans la dégustation de la bière

Des mousses tout l’été

Le nombre de brasseries explose, le risque d’accidents aussi

Améliorer la sécurité dans le secteur brassicole

21 nouveaux sommeliers de la bière

Apprentis: inverser cette tendance négative

ça mousse en région

Bières artisanales au pays du vin

Entretien avec Fabian Albrecht, membre de  l’« équipe nationale ».

Auprès de son boeuf, il vivait heureux

IPA, à prononcer « aye-pie » ou « ipät »

Une boisson toujours adaptée

Marcel Kreber à propos de la consommation de bière, du millésime 2016 et des tendances de la restauration

Une formation remise au goût du jour

Mieux vaut prévenir

"La biere est un produit sensible qui necessite une serie de bons soins. Conseils aux restaurateurs afin d'eviter quelques fautes de goüt."

La soif inextinguible des géants de la bière

Visite chez un sommelier de la bière

Entretien avec Markus Brendel.

Une malterie unique en Suisse

La « Berner Platte » et les bières

Un cuisinier a interprété la "Berner Platte" et le champion suisse des sommeliers de la bière Roger Brügger a choisi les bières qui correspend. Un membre de l'ordre de la bière "ad gloriam cerevisiae" est aussi apparu. Qui le reconnaît? Descente en cuisine

Bierorden geht an Kiki Maeder

La Suisse, pays de la bière

On compte 483 brasseries en Suisse, auxquelles s'ajoutent de nombreux brasseurs amateurs. Depuis l'entrée en vigueur de la loi sur l'imposition de la bière en 2007, le nombre de brasseries officiellement enregistrées a augmenté de 86 %. Selon les estimations, il existe plus de 1000 variétés de bière en Suisse. L'équipe de Forum D., le magazine d'information de la douane suisse, s'est entretenue avec Patrick Richner, de la section Imposition du tabac et de la bière de la Direction générale des douanes (DGD), afin de savoir comment cet essor a été possible.

Journée de la bière Suisse – L’ordre de la bière pour l’acteur Mike Müller

Vidéo

Prominent vergebener Bierorden

Vidéo

Ein Schwarzbier zum Rindsfilet passt perfekt

Bière – denrée de luxe avec tradition (allemand)

Bierbranche unter Druck?