Newsletter de l’ASB: LE BRASSIN
N° 19, mai 2018 (PDF)
La brasserie Erusbacher & Paul AG rejoint l’Association suisse des brasseries
Le 16 mai 2018, l’assemblée générale de l’Association suisse des brasseries (ASB) s’est prononcée à l’unanimité pour l’admission de la brasserie Erusbacher & Paul AG. Elle a en outre reconduit le comité in corpore pour le mandat 2018 à 2021. Markus Zemp et Gaby Gerber, respectivement président et vice-présidente de l’ASB, ont été confirmés dans leurs fonctions par acclamation. L’assemblée s’est déroulée dans la brasserie Rugenbräu AG à Interlaken.
L’histoire de la brasserie Erusbacher & Paul AG remonte à 2000, lorsque Hansruedi Schädeli et Otto Sorg ont fondé la brasserie Sorg & Schädeli à Villmergen, dans le canton d’Argovie. Un jalon important a ensuite été posé pour le développement de la brasserie en 2002 : depuis octobre de cette année-là, les bières du brasseur zurichois Ralf Paul sont aussi brassées à Villmergen. Au fil de l’étroite collaboration est née l’idée de réunir les marques de bière Paul et Erusbacher sous une seule enseigne. Ce fut chose faite le 14 mars 2005, avec l’inscription de la brasserie Erusbacher & Paul AG au registre du commerce. En se constituant en société anonyme, la brasserie s’armait ainsi parfaitement pour son développement futur. Avec raison, puisque le volume annuel de la production a quadruplé de 2003 à ce jour. À force de croissance, la brasserie se trouve finalement à l’étroit. Elle lance donc un projet de nouvelle brasserie intégrant débit de boisson et biergarten. « Le 25 octobre 2017, nous avons fait un nouveau pas important en avant avec le premier coup de pioche sur le chantier de notre nouvelle brasserie », déclare Otto Sorg non sans fierté. Une fierté partagée par Markus Zemp, président de l’ASB, heureux d’accueillir une nouvelle brasserie dynamique dans l’association. « Nos membres incarnent la diversité de la bière, une qualité remarquable et des emplois importants dans les régions. Bienvenue à la brasserie Erusbacher & Paul AG dans notre sein ! »
Nouvelle édition du dépliant de l’ASB disponible
Le dépliant de l’Association suisse des brasseries a été actualisé et la nouvelle édition peut désormais être commandée auprès de l’ASB. Il est disponible en langue allemande, française et italienne.
Le dépliant propose au recto avec en sous-titre « Ainsi sont brassées nos bières de qualité » une infographie simple et éclairante du processus de production, accompagnée de la description de quelques styles de bières typiques brassées en Suisse. Au verso, on trouve les brasseries affiliées à l’ASB, avec coordonnées complètes. Outre les chiffres actuels du marché de la bière suisse, y figurent aussi des activités de l’ASB, comme le Swiss Beer Award, le championnat suisse des sommeliers de la bière, la Journée de la bière suisse etc. Le dépliant donne un bon aperçu du processus de brassage et du marché suisse de la bière. Il s’adresse aux amateurs comme à ceux qui aspirent à l’être. Pour les brasseries, c’est un cadeau pratique pour les visiteurs ou un complément utile lors des visites.
Le dépliant peut être commandé sur le site de l’ASB.