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Communiqués de l’ASB

23.11.2021 | Communiqué de presse de l'association

Année brassicole 2020/2021, un exercice à oublier : 100 millions de bières en moins

Durant l’année brassicole 2020/2021, le marché suisse de la bière a perdu 4,9 % par rapport à l’année précédente, selon les premiers calculs. Cette baisse correspond à plus de 68 millions de bières pression. Si l’on compare avec l’année brassicole 2018/2019, avant la pandémie, la perte est même de 100 millions de bières pression. Comme le Conseil fédéral a durci plusieurs fois les mesures de protection contre le COVID-19 à partir du mois d’octobre et jusqu’en janvier 2021, l’année brassicole, qui débute le 1er octobre, a démarré sous de tristes auspices. La fermeture des restaurants et les interdictions imposées pour une bonne part du printemps au secteur de la culture, des sports et de l’événementiel ont durement frappé les brasseries. Petit rayon de soleil dans ce contexte morose : la bière sans alcool a confirmé sa progression, avec une augmentation des ventes de plus de 13 %. Par ailleurs, 35 apprentis suivent actuellement la formation de trois ans sanctionnée par un CFC de brasseur.

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20.11.2021 | Communiqué de presse de l'association

Giuliano Genoni est champion suisse des sommeliers de la bière

Le Bierhübeli a accueilli aujourd’hui à Berne le championnat suisse des sommeliers de la bière. Dans un concours de haut niveau, 25 sommeliers de la bière se sont disputé la couronne nationale, synonyme de qualification dans l’équipe nationale, qui représentera la Suisse au championnat du monde 2022 à Munich. Giuliano Genoni du Tessin a convoqué avec maestria ses connaissances autour de la bière, emportant la conviction du jury d’experts au terme d’une finale haletante.

Classement :
1. Giuliano Genoni
2. Gregor Völkening
3. Lukas Porro
4. Cindy Elsenbast
5. Claude Preter
6. Petra Elsenbast
7. Melitta Costantino

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08.11.2021 | Communiqué de presse de l'association

Championnat suisse des sommeliers de la bière

Le 20 novembre 2021, le Bierhübeli accueillera à Berne le championnat suisse des sommeliers de la bière : 28 sommeliers de la bière des quatre coins du pays se disputeront la couronne nationale, synonyme de qualification dans l’équipe nationale, qui représentera la Suisse au championnat du monde 2022 à Munich.

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03.11.2021 | Communiqué de presse de l'association

La brasserie Burgdorfer Gasthausbrauerei AG rejoint l’ASB

Le 3 novembre 2021, l’assemblée générale extraordinaire de l’Association suisse des brasseries (ASB) a accueilli la brasserie Burgdorfer Gasthausbrauerei AG en son sein. Elle a par ailleurs remercié chaudement Thomas Stalder, qui a pris sa retraite, pour le travail accompli au comité de l’ASB. Fedor Märkle, responsable de la production chez Feldschlösschen Getränke AG, lui succède dans cette fonction. Outre les affaires statutaires, l’assemblée s’est penchée sur la loi COVID-19, qui sera soumise au peuple le 28 novembre 2021. L’assemblée s’est tenue à Schaffhouse dans les locaux de la Brauerei Falken AG sous la direction de Nicolo Paganini, président de l’ASB et conseiller national.

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01.11.2021 | Les actualités du monde de la bière

Brochure « La Bière » en PDF

La brochure « La Bière – De la brasserie au verre (2017) » est est désormais disponible en téléchargement PDF. Dans la brochure de 86 p. se trouvent le tour d’horizon du monde brassicole, des matières premières au débit, en passant par la fabrication et les bases légales.

Cliquez ici pour les PDFs…



21.10.2021 | Les actualités du monde de la bière

Le brassin – Newsletter de l’ASB

Dans la présente newsletter, vous découvrirez les thèmes suivants :

  • Championnat suisse des sommeliers de la bière
  • Webinaire de l’ASB sur la législation alimentaire
  • Swiss Beer Award 2022 : Plus de 400 bières soumises

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17.08.2021 | Communiqué de presse de l'association

49 nouveaux sommeliers de la bière s’engagent pour la diversité de la bière

Le 16 août 2021, 49 participants au séminaire intensif « Le sommelier suisse de la bière®. La découverte, la dégustation et la présentation attractive de la bière » ont reçu leur certificat bien mérité. Les frais émoulus sommeliers de la bière sont désormais parés pour mettre à profit les connaissances acquises autour de la bière et les transmettre aux personnes intéressées. Deux séminaires ont eu lieu en Suisse alémanique et un au Tessin.

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05.08.2021 | Communiqué de presse de l'association

Le Swiss Beer Award 2022 est lancé

Cette semaine, plus de 1200 brasseries immatriculées en Suisse ont reçu les formulaires d’inscription au Swiss Beer Award 2022. Bénéficiant d’un large soutien, la manifestation a pour but de récompenser les meilleures bières nationales. Toutes les brasseries sont donc invitées à transmettre des échantillons de leurs différentes productions. Ceux-ci seront évalués dans le cadre d’une procédure indépendante (dégustation et analyse en laboratoire) afin de décerner aux plus convaincants une médaille. La remise du label aura lieu le 28 avril 2022 dans le cadre d’une cérémonie festive.

www.swissbeeraward.ch

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14.07.2021 | Les actualités du monde de la bière

Le brassin – Newsletter de l’ASB

Dans la présente newsletter, vous découvrirez les thèmes suivants :

  • Une nouvelle brasseuse et dix nouveaux brasseurs pour la Suisse
  • Swiss Beer Award 2022
  • Voyage de découverte de la bière avec deux experts en la matière
  • Le brassage d’une bière

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09.07.2021 | Communiqué de presse de l'association

Une nouvelle brasseuse et dix nouveaux brasseurs pour la Suisse

Photo des nouveaux brasseurs (il manque 2 diplômés) avec le professeur technique Daniel Grimm et le directeur de l’ASB Marcel Kreber.

11 jeunes professionnels qui ont passé avec succès les examens d’apprentissage de brasseur se sont vu remettre aujourd’hui leur diplôme de l’Association suisse des brasseries. Au fil des trois dernières années, ils ont appris le métier sous tous ses aspects en partant de la base pour décrocher leur CFC de technologue en denrées alimentaires spécialisé dans le domaine de la bière. Marcel Kreber, directeur de l’Association suisse des brasseries, s’est déclaré heureux et fier d’honorer la nouvelle brasseuse et les dix nouveaux brasseurs en herbe. Les frais émoulus apprentis mettront en pratique leurs connaissances dans des brasseries de toutes tailles pour enrichir leur bagage et perpétuer la tradition millénaire du brassage avec professionnalisme.

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22.05.2021 | Les actualités du monde de la bière

#BEEReady – nous sommes prêts !

Le Conseil fédéral a laissé entendre que les salles de restaurant et salles de bar pourraient rouvrir à partir du lundi 31 mai 2021. Les brasseries suisses s’en réjouissent et sont prêtes à servir leurs bières savoureuses à toutes les amatrices et à tous les amateurs. L’Association suisse des brasseries accompagne la réouverture des restaurants et des bars en lançant la vidéo « #BEEReady – Nous sommes prêts ! »

Vous pouvez trouver le lien pour la vidéo ici : https://youtu.be/heK82OJc53U

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18.05.2021 | Les actualités du monde de la bière

Le brassin – Newsletter de l’ASB

Dans la présente newsletter, vous découvrirez les thèmes suivants :

  • 3 nouveaux membres dans l’Association suisse des brasseries
  • Votations du 13 juin 2021
  • Swiss Beer Panel

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12.05.2021 | Communiqué de presse de l'association

La brasserie Aare Bier, BierVision Monstein et Kornhausbräu nouveaux membres de l’ASB

L’assemblée générale de l’Association suisse des brasseries (ASB) qui s’est tenue le 12 mai 2021 a accueilli trois nouveaux membres dans ses rangs : la brasserie Aare Bier, BierVision Monstein et Kornhausbräu. Compte tenu de la hausse constante du nombre de membres ces dernières années, la répartition des droits de vote a été actualisée au moyen d’une révision des statuts. Par ailleurs, le conseiller national Nicolo Paganini et Gaby Gerber ont respectivement été nommés président et vice-présidente. L’ensemble du comité a été réélu à l’unanimité pour la période de mandat entre 2021 et 2024. L’assemblée générale s’est penchée sur les objets de la votation populaire du 13 juin 2021. Placée sous la direction de Nicolo Paganini, l’assemblée a une nouvelle fois eu lieu en ligne en raison de la situation actuelle avec le coronavirus.

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30.04.2021 | Les actualités du monde de la bière

AUJOURD’HUI, C’EST LA JOURNÉE DE LA BIÈRE SUISSE !!!

La pandémie de coronavirus s’est actuellement imposée dans nos vies. Malgré tout, ne nous laissons pas décourager et célébrons plutôt la Journée de la bière Suisse. Cette journée vise à honorer l’artisanat de la tradition brassicole suisse ainsi qu’à rendre hommage à la bière suisse dans toute sa diversité. La Journée de la bière suisse marque également le lancement de la saison de la bière. Alors levons notre verre rempli de bonne bière et soutenons ainsi le secteur de la brasserie suisse !

Plus d’informations sur la bière suisse



30.04.2021 | Les actualités du monde de la bière

Le marché suisse de la bière en chiffres et en graphiques

Le site web présente désormais de nombreuses infographies et tableaux actualisés sur le marché suisse de la bière. Ils sont disponibles sous Chiffres clés>La suisse brassicole.



19.04.2021 | Les actualités du monde de la bière

Activités à l’occasion de la Journée de la bière Suisse

La pandémie de coronavirus s’est actuellement imposée dans nos vies. Malgré tout, ne nous laissons pas décourager et célébrons plutôt la journée de la bière suisse le 30 avril 2021. Cette journée vise à honorer l’artisanat de la tradition brassicole suisse ainsi qu’à rendre hommage à la bière suisse dans toute sa diversité.

Les brasseries suisses proposent un certain nombre d’activités pour la Journée de la bière Suisse : https://tagdesbieres.ch/fr/activites/



24.03.2021 | Les actualités du monde de la bière

20 novembre 2021 : Championnat suisse des sommeliers de la bière

En raison des mesures encore en vigueur, nous organiserons le championnat suisse des sommeliers de la bière le samedi 20 novembre 2021 à Berne. Le championnat du monde des sommeliers de la bière a également été reporté et se déroulera désormais à Munich le 11 septembre 2022.

Plus d’informations sur www.sm.bier-sommelier.ch/fr



19.01.2021 | Les actualités du monde de la bière

Update : Championnat suisse des sommeliers de la bière

Malheureusement, nous avons encore de mauvaises nouvelles. En raison des mesures de protection étendues, nous ne serons pas autorisés à organiser le championnat suisse des sommeliers de la bière le 20 février 2021. C’est bien dommage ! Nous sommes conscients que les concurrents se préparent assidûment pour le championnat et sont impatients de participer à l’événement.

Nous allons maintenant suivre la situation et définir une nouvelle date dès que les choses seront plus claires.

Plus d’informations sur le championnat



15.01.2021 | Communiqué de presse de l'association

Pandémie de COVID-19 : 70% des fabricants de boissons suisses en situation de précarité économique

La Communauté de travail de la branche suisse des boissons (ASG) est l’association faîtière de l’industrie suisse des boissons. Une enquête a été menée auprès de ses membres dans les secteurs de la bière (brasseries), du vin, des eaux minérales/boissons rafraîchissantes, spiritueux et jus de fruits pour en savoir plus sur leur situation économique actuelle. Conclusion : les fabricants de boissons souffrent durement des restrictions imposées et prolongées à leur activité économique en raison de la pandémie de COVID-19. En tant que fournisseurs des restaurants, actuellement fermés, et du secteur culturel, événementiel et sportif, toujours restreint, ils doivent faire face à de grandes difficultés menaçant leur existence. Depuis le premier confinement en mars 2020 et la première enquête ASG, la situation économique des fabricants de boissons interrogés s’est encore détériorée pour la moitié d’entre eux. Au total, 70% ont indiqué être dans une situation précaire.

Le secteur suisse des boissons a pris note des assouplissements adoptés par le Conseil fédéral concernant la réglementation des cas extrêmes et l’augmentation des contributions à fonds perdu. Leur mise en œuvre doit toutefois être rapide et non bureaucratique pour que les entreprises concernées obtiennent de l’aide dans les meilleurs délais. La réglementation des cas extrêmes doit également être complété de telle sorte que les entreprises fournisseurs des secteurs définis comme cas extrêmes (par exemple, les producteurs de boissons qui approvisionnent le secteur de la restauration) soient également incluses.

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06.01.2021 | Communiqué de presse de l'association

45 nouveaux sommeliers de la bière s’engagent pour la diversité de la bière

Le 6 janvier 2021, 45 participants au séminaire intensif « Le sommelier suisse de la bière®. La découverte, la dégustation et la présentation attractive de la bière » ont reçu leur certificat bien mérité. Les frais émoulus sommeliers de la bière sont désormais parés pour mettre à profit les connaissances acquises autour de la bière et les transmettre aux personnes intéressées. Deux séminaires ont eu lieu en Suisse alémanique et un en Suisse romande.

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24.11.2020 | Communiqué de presse de l'association

Année brassicole 2019/2020 : 34 millions de bières consommées en moins

Le marché suisse de la bière a accusé un recul de 2,2 % durant l’année brassicole 2019/2020 (1er octobre 2019 au 30 septembre 2020) par rapport à l’année précédente. Cette baisse s’explique par les restrictions imposées à la vie sociale aux niveaux national et cantonal en raison de la pandémie de coronavirus. Avec la fermeture des restaurants, l’annulation de grandes manifestations sportives, de concert, d’open airs et d’autres événements culturels, ce ne sont pas seulement les cafetiers-restaurateurs et le secteur de l’événementiel qui souffrent, mais encore les brasseries. Le confinement national décrété du jour au lendemain au printemps 2020 a cassé leurs chaînes de vente. Le débit de bière dans les cafés-restaurants a chuté de plus de 23 % sur l’ensemble de l’année brassicole. Les ventes dans le commerce de détail ont en revanche augmenté de 7,6 %. La consommation de bière sans alcool a suivi une évolution positive durant l’année sous revue, avec une croissance supérieure à 10 %.

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06.11.2020 | Les actualités du monde de la bière

Le brassin – Newsletter de l’ASB

Dans la présente newsletter, vous découvrirez les thèmes suivants :

  • La Brasserie du Jorat SA et la Brauerei Luzern AG rejoignent l’ASB
  • Reporté : Championnat suisse des sommeliers de la bière
  • Cours de formation continue sur le thème du débit

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04.11.2020 | Communiqué de presse de l'association

La Brasserie du Jorat SA et la Brauerei Luzern AG rejoignent l’ASB

Le 4 novembre 2020, l’assemblée générale extraordinaire de l’Association suisse des brasseries (ASB) a accueilli deux nouvelles brasseries en son sein : la Brasserie du Jorat SA, à Ropraz, et la Brauerei Luzern AG, à Lucerne. Elle a par ailleurs pris congé d’un membre de longue date du comité en la personne de Roland Oeschger, de la brasserie Adler AG à Schwanden. Roland Oeschger a oeuvré au sein du comité de l’ASB pendant plus de 20 ans en qualité de représentant de la communauté d’intérêt des brasseries indépendantes. Bernard Fuhrer, de la brasserie Felsenau AG à Berne, lui succède. En raison de la situation sanitaire, l’assemblée dirigée par le conseiller national Nicolo Paganini, président de l’ASB, s’est déroulée en ligne.

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29.10.2020 | Les actualités du monde de la bière

Reporté : Championnat suisse des sommeliers de la bière

Pendant longtemps, l’organisation du Championnat suisse des sommeliers de la bière a fait bonne figure. Après la décision prise hier par le Conseil fédéral et surtout en raison des conditions plus strictes du canton de Berne, nous devons malheureusement reporter le championnat. Cette circonstance nous blesse, car nous attendions avec impatience l’événement. Mais maintenant, la santé du peuple suisse est la priorité absolue. De cette façon, les concurrents auront également plus de temps pour se préparer au championnat.

Nous informerons d’une nouvelle date dès qu’il y aura plus de clarté concernant l’assouplissement des mesures et des circonstances.

Plus d’informations sur le Championnat sur www.sm.bier-sommelier.ch/fr



06.10.2020 | Les actualités du monde de la bière

The Brewers of Europe Sustainability Forum

Le forum virtuel sur le développement durable des Brasseurs d’Europe (The Brewers of Europe Sustainability Forum) aura lieu les 20 et 21 octobre 2020. Cet événement en ligne porte sur la durabilité dans l’industrie brassicole.

Des décideurs politiques et des spécialistes donneront un aperçu de l’impact de l’accord vert de l’UE sur la brasserie et de laa manière dont les brasseries peuvent contribuer à la relance verte. Des brasseries de premier plan expliqueront leur approche des efforts et des initiatives en matière de durabilité. Les brasseurs donneront également des exemples pratiques sur la manière d’accroître la biodiversité des sous-produits de la brasserie, d’améliorer l’efficacité énergétique dans la brasserie ou d’économiser les déchets dans les emballages et l’eau.

Les webinaires sont gratuits et auront lieu le 20 octobre entre 9 et 14h15 et le 21 octobre entre 9 et 15h30.

Pour plus d’informations et les formulaires d’inscription, voir : https://brewing4.eu/sustainability-forum-2020/



05.10.2020 | Les actualités du monde de la bière

Le brassin – Newsletter de l’ASB

Dans la présente newsletter, vous découvrirez les thèmes suivants :

  • Championnat suisse des sommeliers de la bière 2020
  • Cours de houblon pour les stagiaires en brasserie
  • GBP pour les brasseries – Update

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03.08.2020 | Les actualités du monde de la bière

Guide des bonnes pratiques pour les brasseries – Update

En 2019, la Commission technique de l’Association suisse des brasseries, en collaboration avec Labor Veritas AG, a élaboré une recommandation de bonnes pratiques pour les brasseries sous la forme d’un document de travail. Le document de travail se veut un outil/une aide à la mise en œuvre pour toutes les brasseries suisses afin de répondre au mieux aux exigences légales. Les documents ont été mis à jour ces derniers mois sur la base des premières réactions et traduits en français et en italien. Les modifications des ordonnances de la loi alimentaire, entrées en vigueur le 1er juillet 2020, ont également été intégrées en conséquence dans les documents.

Les documents mis à jour peuvent être consultés ici



16.07.2020 | Les actualités du monde de la bière

Le brassin – Newsletter de l’ASB

Dans la présente newsletter, vous découvrirez les thèmes suivants :

  • 12 nouveaux brasseurs pour la Suisse
  • #HELPGASTRO – un bilan positif grâce à de nombreuses initiatives personnelles
  • Invitation au championnat suisse des sommeliers de la bière 2020
  • De précieux aliments pour animaux provenant de brasseries

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09.07.2020 | Communiqué de presse de l'association

#HELPGASTRO – un bilan positif grâce à de nombreuses initiatives personnelles

Les organisateurs de #HELPGASTRO, l’aide d’urgence à destination du secteur de la restauration face à la crise du coronavirus, dressent un bilan positif de leur campagne. L’opération aura permis de vendre presque 3’500 bons d’une valeur totale de 200’000 francs jusqu’à la date finale du 30 juin. Environ 1’200 établissements ont pu en profiter.

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03.07.2020 | Communiqué de presse de l'association

12 nouveaux brasseurs pour la Suisse

12 jeunes professionnels qui ont passé avec succès les examens d’apprentissage de brasseur se sont vu remettre aujourd’hui leur diplôme de l’Association suisse des brasseries. Au fil des trois dernières années, ils ont appris le métier sous tous ses aspects en partant de la base pour décrocher leur CFC de technologue en denrées alimentaires spécialisé dans le domaine de la bière. Nicolo Paganini, président de l’Association suisse des brasseries, s’est déclaré heureux et fier d’honorer 12 nouveaux brasseurs en herbe. Les frais émoulus apprentis mettront en pratique leurs connaissances dans des brasseries de toutes tailles pour enrichir leur bagage et perpétuer la tradition millénaire du brassage avec professionnalisme.

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31.05.2020 | Les actualités du monde de la bière

Pandémie de COVID-19 : la situation économique a continué de se dégrader dans le secteur suisse des boissons

La Communauté de travail de la branche suisse des boissons a réalisé une nouvelle enquête pour faire le point sur la situation économique du secteur. Les acteurs de la branche restent très affectés par les conséquences de la pandémie de COVID-19 et les restrictions qui l’accompagnent, dans la production comme dans la distribution. Plus de 65 % des entreprises estiment que leur situation économique s’est dégradée.

Plus d’informations sur le site web de l’ASG: www.branchedesboissons.ch

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08.05.2020 | Les actualités du monde de la bière

Nettoyage en profondeur des verres/installations de tirage

Les établissements de restauration pourront à nouveau accueillir des clients dès le 11 mai, moyennant le respect de conditions strictes. Dans une première étape, chaque table ne doit accueillir que quatre personnes ou des parents avec leurs enfants. Les clients devront tous être assis et les tables espacées de deux mètres ou isolées avec un élément de séparation. Le Conseil fédéral décidera des prochaines étapes le 27 mai. Cette réouverture progressive a été définie en concertation avec les représentants de la branche et s’accompagnera des plans de protection correspondants.

La commission technique de l’ASB a procédé à des consultations sur les équipements de distribution de boissons en général et sur l’hygiène des verres en particulier. Les documents suivants ont été élaborés :



06.05.2020 | Les actualités du monde de la bière

Plans de protection pour les magasins de la brasserie et pour l’hôtellerie-restauration

Les débits de boissons et les magasins de la brasserie doivent ,selon l’Ordonnance 2 COVID-19, disposer d’un concept de protection correspondant. Il est important que la mise en œuvre soit consignée par écrit, car cela peut être vérifié par les autorités en conséquence. Vous trouverez ci-après un modèle type (adapté à l’aide des modèles sur https://backtowork.easygov.swiss/fr/) pour les magasins de la brasserie, que vous pouvez adapter à vos besoins. Il existe des exemples correspondants de mesures énumérées, qui peuvent être modifiées et/ou complétées. Modèle de concept de protection pour les magasins de la brasserie (Word)

Le concept de protection relatif au COVID-19 est dès à présent mis à la disposition des établissements d’hôtellerie-restauration en Suisse. Valable pour tous les fournisseurs de prestation de services de la branche, ce concept a été élaboré par GastroSuisse en collaboration avec l’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), l’Office fédéral de la santé publique (OFSP) et le Secrétariat d’Etat à l’économie (SECO). Il règle la mise en œuvre des conditions imposées par le Conseil fédéral concernant l’exploitation quotidienne des établissements. Le plan de protection est disponible ici.



28.04.2020 | Communiqué de presse de l'association

Le conseiller national Nicolo Paganini est le nouveau président de l’Association suisse des brasseries

Le 28 avril 2020, l’assemblée générale de l’Association suisse des brasseries (ASB) a élu à l’unanimité son nouveau président en la personne du conseiller national Nicolo Paganini. Ce dernier succède ainsi à Markus Zemp, qui s’est vu décerner par l’assemblée l’ordre « ad gloriam cerevisiae » et a été nommé membre d’honneur. L’assemblée a par ailleurs admis dans ses rangs la brasserie Docteur Gab’s, de Puidoux, en tant que 24e membre de l’association. Enfin, le comité de l’ASB a été complété par l’élection d’Antonio Govetosa, Heineken Switzerland AG, Lucerne. Du fait de la situation actuelle, l’assemblée s’est déroulée par vidéoconférence.

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27.04.2020 | Communiqué de presse de l'association

#HELPGASTRO – un soutien massif de l’industrie et des personnalités

La conférence de presse tenue mercredi par le Conseil fédéral au sujet du coronavirus n’a permis de lever aucun doute quant à l’avenir du secteur de la restauration. Au contraire, les motifs d’inquiétude ne cessent de grandir. Dans ces conditions, il est réjouissant de constater que l’initiative #HELPGASTRO recueille un soutien croissant: le nombre d’établissements inscrits dépasse désormais le millier et des partenaires de poids ont rejoint l’initiative. Des personnalités ont apporté spontanément leur soutien.

www.helpgastro.ch

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24.04.2020 | Communiqué de presse de l'association

Aujourd’hui, c’est la journée de la bière suisse et nous allons la fêter comme il se doit : SANTÉ !

À l’occasion de la Journée de la bière suisse, la Suisse célébrera ses bières, sa tradition brassicole plusieurs fois millénaire, la diversité des produits et l’ouverture officielle de la saison de la bière 2020. Cette année, cette fête se déroulera dans des circonstances particulières, ce qui ne nous empêchera pas de lui faire honneur. En effet, il sera toujours possible de savourer une bonne bière suisse et de rendre hommage à la culture brassicole suisse. C’est pourquoi, à 20 heures, nous invitons tous les amateurs et amatrices de bière suisses à ouvrir une bière, à se mettre sur le balcon ou à la fenêtre et à crier : SANTÉ ! À la santé de la tradition brassicole suisse.

Plus d’informations sur www.journeedelabiere.ch

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16.04.2020 | Communiqué de presse de l'association

#HELPGASTRO – aujourd’hui plus que jamais !

Le Conseil fédéral a présenté aujourd’hui sa feuille de route pour la sortie du confinement. Les établissements du secteur de la restauration sont les plus touchés puisqu’il est prévu d’étudier courant mai un premier assouplissement des mesures pour le 8 juin. Une situation qui met en péril l’existence de nombreux établissements. Pour aider leur adresse préférée, les consommateurs peuvent acheter des bons via la plateforme helpgastro.ch.

www.helpgastro.ch

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02.04.2020 | Communiqué de presse de l'association

#HELPGASTRO – Aidez votre établissement favori !

La pandémie de coronavirus touche les restaurateurs et les hôteliers avec une extrême dureté. Dès la mi-mars, le Conseil fédéral a ordonné la fermeture des établissements, plaçant ainsi leurs propriétaires dans une situation quasi insurmontable. Une alliance de partenaires de l’industrie suisse de la restauration et de l’hôtellerie lance donc la campagne #HELPGASTRO pour soutenir la branche en ces temps difficiles. Pour que les Suisses et les Suissesses puissent continuer à l’avenir à savourer des boissons de qualité et des plats raffinés dans leur établissement favori.

www.helpgastro.ch

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31.03.2020 | Les actualités du monde de la bière

Pandémie de COVID-19 : les fabricants de boissons suisses contribuent à la couverture des besoins essentiels !

La Communauté de travail de la branche suisse des boissons (ASG) a effectué une enquête afin de mieux cerner la situation actuelle au sein du secteur suisse des boissons. Les fabricants de boissons comme les distributeurs luttent pour faire face à la pandémie de COVID-19 et aux restrictions qui en découlent. Les problèmes les plus urgents sont les difficultés d’écoulement des produits, les pertes de chiffre d’affaires importantes liées à la suppression de canaux de vente essentiels, mais aussi la pénurie d’activité pour les employés et les problèmes de trésorerie.

Plus d’informations sur le site web de l’ASG: www.branchedesboissons.ch



17.03.2020 | Les actualités du monde de la bière

Journée de la bière suisse

En raison de la situation actuelle concernant le coronavirus et des mesures prises par le gouvernement fédéral, les festivités doivent être annulées ou ne peuvent être organisées que de manière limitée. Ces règles (que vous pouvez trouver ici) doivent être suivies de toute urgence. C’est donc dans le cadre de ces mesures que nous célébrerons la Journée de la bière suisse le 24 avril 2020, que ce soit à votre endroit préféré, virtuellement ou chez vous, dans vos quatre murs. Nous vous demandons votre compréhension.

Bien entendu, nous vous tiendrons informés. Santé, Prost, Salute, Viva !



11.03.2020 | Communiqué de presse de l'association

21 nouveaux sommeliers de la bière s’engagent pour la diversité de la bière

Le 11 mars 2020, 21 participants au séminaire intensif « Le sommelier suisse de la bière®. La découverte, la dégustation et la présentation attractive de la bière » ont reçu leur certificat bien mérité. Les frais émoulus sommeliers de la bière sont désormais parés pour mettre à profit les connaissances acquises autour de la bière et les transmettre aux personnes intéressées.

Plus d’informations

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25.02.2020 | Les actualités du monde de la bière

Cours d’introduction au brassage pour les apprentis

Dans le laboratoire d’apprentissage flambant neuf de l’Association suisse des brasseries à Rheinfelden, un cours d’introduction au brassage de la bière est organisé pour les jeunes de première année de la filière CFC de technologue en denrées alimentaires, domaine spécifique bière. Durant la semaine de cours, les futurs brasseurs et brasseuses ont découvert les principales phases de l’art du brassage sous l’angle aussi bien théorique que pratique.

Vous trouverez la vidéo ici



24.01.2020 | Les actualités du monde de la bière

Le brassin – Newsletter de l’ASB, N° 01-2020

Dans la présente newsletter, vous découvrirez les thèmes suivants :

  • Cours d’introduction au brassage pour les apprentis
  • 24 avril 2020: Journée de la bière suisse
  • 20 nouveaux sommeliers de la bière s’engagent pour la diversité de la bière

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08.01.2020 | Communiqué de presse de l'association

20 nouveaux sommeliers de la bière s’engagent pour la diversité de la bière

Le 8 janvier 2020, 20 participants au séminaire intensif « Le sommelier suisse de la bière®. La découverte, la dégustation et la présentation attractive de la bière » ont reçu leur certificat bien mérité. Les frais émoulus sommeliers de la bière sont désormais parés pour mettre à profit les connaissances acquises autour de la bière et les transmettre aux personnes intéressées.

Plus d’informations : www.bier-sommelier.ch/fr

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01.01.2020 | Les actualités du monde de la bière

Happy New Beer 2020!