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Communiqués de l’ASB

03.08.2020 | Les actualités du monde de la bière

Guide des bonnes pratiques pour les brasseries – Update

En 2019, la Commission technique de l’Association suisse des brasseries, en collaboration avec Labor Veritas AG, a élaboré une recommandation de bonnes pratiques pour les brasseries sous la forme d’un document de travail. Le document de travail se veut un outil/une aide à la mise en œuvre pour toutes les brasseries suisses afin de répondre au mieux aux exigences légales. Les documents ont été mis à jour ces derniers mois sur la base des premières réactions et traduits en français et en italien. Les modifications des ordonnances de la loi alimentaire, entrées en vigueur le 1er juillet 2020, ont également été intégrées en conséquence dans les documents.

Les documents mis à jour peuvent être consultés ici



16.07.2020 | Les actualités du monde de la bière

Le brassin – Newsletter de l’ASB

Dans la présente newsletter, vous découvrirez les thèmes suivants :

  • 12 nouveaux brasseurs pour la Suisse
  • #HELPGASTRO – un bilan positif grâce à de nombreuses initiatives personnelles
  • Invitation au championnat suisse des sommeliers de la bière 2020
  • De précieux aliments pour animaux provenant de brasseries

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09.07.2020 | Communiqué de presse de l'association

#HELPGASTRO – un bilan positif grâce à de nombreuses initiatives personnelles

Les organisateurs de #HELPGASTRO, l’aide d’urgence à destination du secteur de la restauration face à la crise du coronavirus, dressent un bilan positif de leur campagne. L’opération aura permis de vendre presque 3’500 bons d’une valeur totale de 200’000 francs jusqu’à la date finale du 30 juin. Environ 1’200 établissements ont pu en profiter.

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03.07.2020 | Communiqué de presse de l'association

12 nouveaux brasseurs pour la Suisse

12 jeunes professionnels qui ont passé avec succès les examens d’apprentissage de brasseur se sont vu remettre aujourd’hui leur diplôme de l’Association suisse des brasseries. Au fil des trois dernières années, ils ont appris le métier sous tous ses aspects en partant de la base pour décrocher leur CFC de technologue en denrées alimentaires spécialisé dans le domaine de la bière. Nicolo Paganini, président de l’Association suisse des brasseries, s’est déclaré heureux et fier d’honorer 12 nouveaux brasseurs en herbe. Les frais émoulus apprentis mettront en pratique leurs connaissances dans des brasseries de toutes tailles pour enrichir leur bagage et perpétuer la tradition millénaire du brassage avec professionnalisme.

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31.05.2020 | Les actualités du monde de la bière

Pandémie de COVID-19 : la situation économique a continué de se dégrader dans le secteur suisse des boissons

La Communauté de travail de la branche suisse des boissons a réalisé une nouvelle enquête pour faire le point sur la situation économique du secteur. Les acteurs de la branche restent très affectés par les conséquences de la pandémie de COVID-19 et les restrictions qui l’accompagnent, dans la production comme dans la distribution. Plus de 65 % des entreprises estiment que leur situation économique s’est dégradée.

Plus d’informations sur le site web de l’ASG: www.branchedesboissons.ch

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08.05.2020 | Les actualités du monde de la bière

Nettoyage en profondeur des verres/installations de tirage

Les établissements de restauration pourront à nouveau accueillir des clients dès le 11 mai, moyennant le respect de conditions strictes. Dans une première étape, chaque table ne doit accueillir que quatre personnes ou des parents avec leurs enfants. Les clients devront tous être assis et les tables espacées de deux mètres ou isolées avec un élément de séparation. Le Conseil fédéral décidera des prochaines étapes le 27 mai. Cette réouverture progressive a été définie en concertation avec les représentants de la branche et s’accompagnera des plans de protection correspondants.

La commission technique de l’ASB a procédé à des consultations sur les équipements de distribution de boissons en général et sur l’hygiène des verres en particulier. Les documents suivants ont été élaborés :



06.05.2020 | Les actualités du monde de la bière

Plans de protection pour les magasins de la brasserie et pour l’hôtellerie-restauration

Les débits de boissons et les magasins de la brasserie doivent ,selon l’Ordonnance 2 COVID-19, disposer d’un concept de protection correspondant. Il est important que la mise en œuvre soit consignée par écrit, car cela peut être vérifié par les autorités en conséquence. Vous trouverez ci-après un modèle type (adapté à l’aide des modèles sur https://backtowork.easygov.swiss/fr/) pour les magasins de la brasserie, que vous pouvez adapter à vos besoins. Il existe des exemples correspondants de mesures énumérées, qui peuvent être modifiées et/ou complétées. Modèle de concept de protection pour les magasins de la brasserie (Word)

Le concept de protection relatif au COVID-19 est dès à présent mis à la disposition des établissements d’hôtellerie-restauration en Suisse. Valable pour tous les fournisseurs de prestation de services de la branche, ce concept a été élaboré par GastroSuisse en collaboration avec l’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), l’Office fédéral de la santé publique (OFSP) et le Secrétariat d’Etat à l’économie (SECO). Il règle la mise en œuvre des conditions imposées par le Conseil fédéral concernant l’exploitation quotidienne des établissements. Le plan de protection est disponible ici.



28.04.2020 | Communiqué de presse de l'association

Le conseiller national Nicolo Paganini est le nouveau président de l’Association suisse des brasseries

Le 28 avril 2020, l’assemblée générale de l’Association suisse des brasseries (ASB) a élu à l’unanimité son nouveau président en la personne du conseiller national Nicolo Paganini. Ce dernier succède ainsi à Markus Zemp, qui s’est vu décerner par l’assemblée l’ordre « ad gloriam cerevisiae » et a été nommé membre d’honneur. L’assemblée a par ailleurs admis dans ses rangs la brasserie Docteur Gab’s, de Puidoux, en tant que 24e membre de l’association. Enfin, le comité de l’ASB a été complété par l’élection d’Antonio Govetosa, Heineken Switzerland AG, Lucerne. Du fait de la situation actuelle, l’assemblée s’est déroulée par vidéoconférence.

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27.04.2020 | Communiqué de presse de l'association

#HELPGASTRO – un soutien massif de l’industrie et des personnalités

La conférence de presse tenue mercredi par le Conseil fédéral au sujet du coronavirus n’a permis de lever aucun doute quant à l’avenir du secteur de la restauration. Au contraire, les motifs d’inquiétude ne cessent de grandir. Dans ces conditions, il est réjouissant de constater que l’initiative #HELPGASTRO recueille un soutien croissant: le nombre d’établissements inscrits dépasse désormais le millier et des partenaires de poids ont rejoint l’initiative. Des personnalités ont apporté spontanément leur soutien.

www.helpgastro.ch

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24.04.2020 | Communiqué de presse de l'association

Aujourd’hui, c’est la journée de la bière suisse et nous allons la fêter comme il se doit : SANTÉ !

À l’occasion de la Journée de la bière suisse, la Suisse célébrera ses bières, sa tradition brassicole plusieurs fois millénaire, la diversité des produits et l’ouverture officielle de la saison de la bière 2020. Cette année, cette fête se déroulera dans des circonstances particulières, ce qui ne nous empêchera pas de lui faire honneur. En effet, il sera toujours possible de savourer une bonne bière suisse et de rendre hommage à la culture brassicole suisse. C’est pourquoi, à 20 heures, nous invitons tous les amateurs et amatrices de bière suisses à ouvrir une bière, à se mettre sur le balcon ou à la fenêtre et à crier : SANTÉ ! À la santé de la tradition brassicole suisse.

Plus d’informations sur www.journeedelabiere.ch

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16.04.2020 | Communiqué de presse de l'association

#HELPGASTRO – aujourd’hui plus que jamais !

Le Conseil fédéral a présenté aujourd’hui sa feuille de route pour la sortie du confinement. Les établissements du secteur de la restauration sont les plus touchés puisqu’il est prévu d’étudier courant mai un premier assouplissement des mesures pour le 8 juin. Une situation qui met en péril l’existence de nombreux établissements. Pour aider leur adresse préférée, les consommateurs peuvent acheter des bons via la plateforme helpgastro.ch.

www.helpgastro.ch

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02.04.2020 | Communiqué de presse de l'association

#HELPGASTRO – Aidez votre établissement favori !

La pandémie de coronavirus touche les restaurateurs et les hôteliers avec une extrême dureté. Dès la mi-mars, le Conseil fédéral a ordonné la fermeture des établissements, plaçant ainsi leurs propriétaires dans une situation quasi insurmontable. Une alliance de partenaires de l’industrie suisse de la restauration et de l’hôtellerie lance donc la campagne #HELPGASTRO pour soutenir la branche en ces temps difficiles. Pour que les Suisses et les Suissesses puissent continuer à l’avenir à savourer des boissons de qualité et des plats raffinés dans leur établissement favori.

www.helpgastro.ch

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31.03.2020 | Les actualités du monde de la bière

Pandémie de COVID-19 : les fabricants de boissons suisses contribuent à la couverture des besoins essentiels !

La Communauté de travail de la branche suisse des boissons (ASG) a effectué une enquête afin de mieux cerner la situation actuelle au sein du secteur suisse des boissons. Les fabricants de boissons comme les distributeurs luttent pour faire face à la pandémie de COVID-19 et aux restrictions qui en découlent. Les problèmes les plus urgents sont les difficultés d’écoulement des produits, les pertes de chiffre d’affaires importantes liées à la suppression de canaux de vente essentiels, mais aussi la pénurie d’activité pour les employés et les problèmes de trésorerie.

Plus d’informations sur le site web de l’ASG: www.branchedesboissons.ch



17.03.2020 | Les actualités du monde de la bière

Journée de la bière suisse

En raison de la situation actuelle concernant le coronavirus et des mesures prises par le gouvernement fédéral, les festivités doivent être annulées ou ne peuvent être organisées que de manière limitée. Ces règles (que vous pouvez trouver ici) doivent être suivies de toute urgence. C’est donc dans le cadre de ces mesures que nous célébrerons la Journée de la bière suisse le 24 avril 2020, que ce soit à votre endroit préféré, virtuellement ou chez vous, dans vos quatre murs. Nous vous demandons votre compréhension.

Bien entendu, nous vous tiendrons informés. Santé, Prost, Salute, Viva !



11.03.2020 | Communiqué de presse de l'association

21 nouveaux sommeliers de la bière s’engagent pour la diversité de la bière

Le 11 mars 2020, 21 participants au séminaire intensif « Le sommelier suisse de la bière®. La découverte, la dégustation et la présentation attractive de la bière » ont reçu leur certificat bien mérité. Les frais émoulus sommeliers de la bière sont désormais parés pour mettre à profit les connaissances acquises autour de la bière et les transmettre aux personnes intéressées.

Plus d’informations

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25.02.2020 | Les actualités du monde de la bière

Cours d’introduction au brassage pour les apprentis

Dans le laboratoire d’apprentissage flambant neuf de l’Association suisse des brasseries à Rheinfelden, un cours d’introduction au brassage de la bière est organisé pour les jeunes de première année de la filière CFC de technologue en denrées alimentaires, domaine spécifique bière. Durant la semaine de cours, les futurs brasseurs et brasseuses ont découvert les principales phases de l’art du brassage sous l’angle aussi bien théorique que pratique.

Vous trouverez la vidéo ici



24.01.2020 | Les actualités du monde de la bière

Le brassin – Newsletter de l’ASB, N° 01-2020

Dans la présente newsletter, vous découvrirez les thèmes suivants :

  • Cours d’introduction au brassage pour les apprentis
  • 24 avril 2020: Journée de la bière suisse
  • 20 nouveaux sommeliers de la bière s’engagent pour la diversité de la bière

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08.01.2020 | Communiqué de presse de l'association

20 nouveaux sommeliers de la bière s’engagent pour la diversité de la bière

Le 8 janvier 2020, 20 participants au séminaire intensif « Le sommelier suisse de la bière®. La découverte, la dégustation et la présentation attractive de la bière » ont reçu leur certificat bien mérité. Les frais émoulus sommeliers de la bière sont désormais parés pour mettre à profit les connaissances acquises autour de la bière et les transmettre aux personnes intéressées.

Plus d’informations : www.bier-sommelier.ch/fr

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01.01.2020 | Les actualités du monde de la bière

Happy New Beer 2020!



27.11.2019 | Les actualités du monde de la bière

Le brassin – Newsletter de l’ASB, N° 05-2019

Dans la présente newsletter, vous découvrirez les thèmes suivants :

  • Année brassicole 2018/2019 : croissance de 1 % pour le marché suisse de la bière
  • Liechtensteiner Brauhaus AG nouveau membre de l’Association suisse des brasseries
  • Patrick Thomi est Vice Champion du Monde des sommeliers de la bière
  • La formation de brasseur comme objectif stratégique

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26.11.2019 | Communiqué de presse de l'association

Année brassicole 2018/2019 : croissance de 1 % pour le marché suisse de la bière

Le marché suisse de la bière a affiché une croissance de 1,0 % par rapport à l’exercice précédent durant l’année brassicole 2018/2019 (1er octobre 2018 au 30 septembre 2019). La consommation totale de bière est passée de 4 695 475 à 4 740 092 hectolitres. Les brasseries suisses ont encore augmenté leur part de marché, en gagnant 2,3 %. De leur côté, les bières importées ont de nouveau perdu du terrain, en baisse de 3,5 %. Au-delà des conditions météorologiques favorables durant l’exercice sous revue, la croissance globale est due à un changement d’image de la bière. Au-delà de la défense des intérêts du secteur brassicole et des mesures prises pour soigner l’image du produit, la formation des apprentis pour garantir un haut niveau de qualité des bières suisses est un des objectifs stratégiques de l’Association suisse des brasseries (ASB).

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21.11.2019 | Les actualités du monde de la bière

Technologue en denrées alimentaires (TDA)

Ceux qu’on appelait naguère les «brasseurs» sont formés depuis 2001 dans le nouveau domaine professionnel «Technologue en denrées alimentaires (TDA)».  Les apprentis de langue française présentent leurs examens au centre de compétence de Grangeneuve (FR), les apprentis de langue allemande, à celui de Wädenswil. Une liste des places d’apprentissages est disponible sur le site Web des technologues en denrées alimentaires. La liste comprend toutes les brasseries qui forment des apprentis : Liste des places d’apprentissage



06.11.2019 | Communiqué de presse de l'association

Liechtensteiner Brauhaus AG nouveau membre de l’Association suisse des brasseries


 
Le 6 novembre 2019, l’assemblée générale de l’Association suisse des brasseries (ASB) a voté à l’unanimité en faveur de l’intégration de la brasserie Liechtensteiner Brauhaus AG (Schaan) comme nouveau membre de l’ASB. L’assemblée s’est réunie au siège de l’ASB à Zurich.

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27.09.2019 | Communiqué de presse de l'association

Patrick Thomi est Vice Champion du Monde des sommeliers de la bière

Le 27 septembre 2019 a eu lieu à Rimini le Championnat du Monde des sommeliers de la Bière. 78 participants de 19 nations se sont disputés le titre de Champion du Monde des sommeliers de la bière. Le Suisse Patrick Thomi s’est qualifié pour la finale, où il a atteint l’excellente deuxième place et est donc vice-champion du monde des sommeliers de la bière.

MM Patrick Thomi ist Vize-Weltmeister der Bier-Sommeliers (PDF) (en allemand)



19.09.2019 | Communiqué de presse de l'association

Swiss Beer Award 2019 : les bières médaillées

La cérémonie de remise des prix du Swiss Beer Award s’est déroulée le 19 septembre 2019 à Berne. Le Swiss Beer Award est le label national de bières de différents styles produites par des brasseries de Suisse et du Liechtenstein. Jeudi soir, les meilleures bières à l’issue des analyses techniques en laboratoire et de l’examen organoleptique ont été récompensées dans un cadre festif par le Swiss Beer Award label.

Plus d’informations et les résultats sur www.swissbeeraward.ch

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06.09.2019 | Communiqué de presse de l'association

Présentation des timbres spéciaux consacrés à l’art brassicole

L’Association suisse des brasseries se réjouit de l’émission des nouveaux timbres « Art brassicole » émis par la Poste suisse. Les timbres spéciaux rendent hommage à l’art brassicole en l’élevant au rang de bien culturel. Une petite cérémonie de présentation en l’honneur des deux timbres s’est tenue à Berne, capitale de la bière.

Les timbres sont disponibles ici

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21.08.2019 | Les actualités du monde de la bière

Le brassin – Newsletter de l’ASB, N° 04-2019

Dans la présente newsletter, vous découvrirez les thèmes suivants :

  • L’équipe nationale suisse des sommeliers de la bière s’entraine pour le championnat du monde des meilleurs ambassadeurs de la bière
  • Remise du diplôme de brasseur après l’obtention du CFC
  • 19 septembre 2019 : Swiss Beer Award

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14.08.2019 | Communiqué de presse de l'association

L’équipe nationale suisse des sommeliers de la bière s’entraine pour le championnat du monde des meilleurs ambassadeurs de la bière

Le 14 août 2019, les quatre meilleurs sommeliers de la bière de Suisse se sont retrouvés pour un entraînement en vue du championnat du monde des sommeliers de la bière, qui se déroulera le 27 septembre 2019 à Rimini. Les quatre membres de l’équipe nationale des sommeliers de la bière ont pratiqué la présentation d’une bière et ont présenté avec maestria des bières spéciales à un public avisé.

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12.07.2019 | Les actualités du monde de la bière

Invitation à la cérémonie de remise du Swiss Beer Award 2019

Le Swiss Beer Award 2019 est la récompense nationale accordée à des bières de styles différents, brassées à travers la Suisse et le Liechtenstein.

Nous avons l’immense plaisir de vous convier à la cérémonie de remise du Swiss Beer Award. Elle se déroulera le

jeudi 19 septembre 2019, à partir de 17 h 00, au Bierhübeli à Berne

Au cours de cette soirée, des photos des équipes de brasseurs récompensées seront prises, des diplômes seront délivrés, des discours seront prononcés et les bières lauréates seront abondamment dégustées avec un verre de dégustation personnel. Le tout accompagné d’un délicieux repas. Nous nous permettons dès lors de vous facturer CHF 80.- par billet d’entrée.

Veuillez trouver de plus amples informations ici



05.07.2019 | Communiqué de presse de l'association

Remise du diplôme de brasseur après l’obtention du CFC

Neuf jeunes professionnels qui ont passé avec succès les examens d’apprentissage de brasseur se sont vu remettre aujourd’hui leur diplôme de l’Association suisse des brasseries. Au fil des trois dernières années, ils ont appris le métier sous tous ses aspects en partant de la base pour décrocher leur CFC de technologue en denrées alimentaires spécialisé dans le domaine de la bière. Marcel Kreber, directeur de l’Association suisse des brasseries, s’est déclaré heureux et fier d’honorer neuf nouveaux brasseurs en herbe. Les frais émoulus apprentis mettront en pratique leurs connaissances dans des brasseries de toutes tailles pour enrichir leur bagage et perpétuer la tradition millénaire du brassage avec professionnalisme.

La photo montre les brasseurs de bière à succès et a été prise au coup d’envoi de la nouvelle saison brassicole avant la Journée de la bière suisse 2019. (Photo : Eliane Beerhalter)

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03.07.2019 | Les actualités du monde de la bière

Le brassin – Newsletter de l’ASB, N° 03-2019

Dans la présente newsletter, vous découvrirez les thèmes suivants :

  • À l’abri de la lumière et au frais
  • Évaluation sensorielle des bières candidates au Swiss Beer Award
  • Le Swiss Beer Panel est désormais réalité
  • 22 nouveaux sommeliers de la bière sont prêts

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26.06.2019 | Communiqué de presse de l'association

22 nouveaux sommeliers de la bière sont prêts

Le 26 juin 2019, 22 participants au séminaire intensif « Le sommelier suisse de la bière®. La découverte, la dégustation et la présentation attractive de la bière » ont reçu leur certificat bien mérité. Les frais émoulus sommeliers de la bière sont désormais parés pour mettre à profit les connaissances acquises autour de la bière et les transmettre aux personnes intéressées.

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26.06.2019 | Communiqué de presse de l'association

Évaluation sensorielle des bières candidates au Swiss Beer Award

Les 25 et 26 juin 2019, 38 experts de la bière ont passé environ 400 bières au crible de l’analyse organoleptique et les ont notées. L’exercice détermine les bières qui obtiennent un label du très prisé Swiss Beer Award. Les précieux labels seront attribués le 19 septembre 2019 à l’occasion d’une cérémonie publique réunissant les brasseries participantes, les représentants des médias et d’autres personnes intéressées.

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17.05.2019 | Communiqué de presse de l'association

Le Swiss Beer Panel est désormais réalité

Le 17 mai 2019 a eu lieu l’acte de fondation du Swiss Beer Panel à la Haute école des sciences appliquées de Zurich (ZHAW). Le Swiss Beer Panel est le premier interlocuteur pour toutes demandes concernant la description et l’évaluation des bières selon des critères objectifs et indépendants.

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08.05.2019 | Communiqué de presse de l'association

La brasserie Altes Tramdepot nouveau membre de l’Association suisse des brasseries

Le 8 mai 2019, l’assemblée générale de l’Association suisse des brasseries (ASB) a voté à l’unanimité l’intégration de la brasserie Altes Tramdepot (Berne), parmi les membres de l’ASB. L’assemblée s’est tenue à la brasserie Locher AG à Appenzell.

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25.04.2019 | Communiqué de presse de l'association

Michael Kräuchi reçoit l’ordre d’or de la bière

La saison de la bière 2019 a été déclarée ouverte dans le cadre d’une cérémonie officielle qui s’est déroulée à Berne le jeudi 25 avril 2019, veille de la Journée de la bière suisse. Comme le veut la tradition, l’ordre d’or de la bière « ad gloriam cerevisiae » a également été remis à cette occasion. Michael Kräuchi, membre de la direction de Bern Welcome, s’est vu remettre l’ordre devant un parterre fourni de personnalités du monde de la politique, de l’économie et de la culture. Michael Kräuchi est l’artisan majeur du projet visant à faire de Berne la capitale de la bière en Suisse.

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24.04.2019 | Les actualités du monde de la bière

Journée de la bière Suisse, 26.04.2019

Ce vendredi, nous célébrons la Journée de la bière Suisse ! Pour vous mettre dans l’ambiance, voici un film sur la bière suisse.
Un aperçu de toutes les activités de ce séjour : www.journeedelabiere.ch



17.04.2019 | Communiqué de presse de l'association

Vendredi 26 avril 2019, Journée de la bière suisse

Vendredi 26 avril 2019, Journée de la bière suisse, le pays célébrera la bière indigène, sa diversité et la tradition brassicole millénaire, et lancera officiellement la saison brassicole 2019. Les membres de l’Association suisse des brasseries ont préparé diverses activités et attractions pour la population autour du 26 avril 2019 : www.journeedelabiere.ch

La veille au soir, jeudi 25 avril 2019, l’ordre de la bière « ad gloriam cerevisiae » sera attribué à une personnalité en vue. En 2018, l’ordre d’or est revenu au chanteur en dialecte et entrepreneur Trauffer. À qui l’honneur en cette année 2019 ?

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03.04.2019 | Les actualités du monde de la bière

Le brassin – Newsletter de l’ASB, N° 01-2019

Dans la présente newsletter, vous découvrirez les thèmes suivants:

  • Le Swiss Beer Award 2019 est lancé
  • Document de travail : Guide des bonnes pratiques pour les brasseries
  • Journée de la bière suisse : 26 avril 2019

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29.03.2019 | Communiqué de presse de l'association

Le Swiss Beer Award 2019 est lancé

Cette semaine, plus de 1000 brasseries immatriculées en Suisse ont reçu les formulaires d’inscription au Swiss Beer Award 2019. Bénéficiant d’un large soutien, la manifestation a pour but de récompenser les meilleures bières nationales. Toutes les brasseries sont donc invitées à transmettre des échantillons de leurs différentes productions. Ceux-ci seront évalués dans le cadre d’une procédure indépendante (dégustation et analyse en laboratoire) afin de décerner aux plus convaincants une médaille. La remise du label aura lieu le 19 septembre 2019 à Berne dans le cadre d’une cérémonie festive.

Plus d’informations sur www.swissbeeraward.ch

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13.03.2019 | Communiqué de presse de l'association

23 nouveaux sommeliers de la bière sont prêts

Le 13 mars 2019, 23 participants au séminaire intensif « Le sommelier suisse de la bière®. La découverte, la dégustation et la présentation attractive de la bière » ont reçu leur certificat bien mérité. Les frais émoulus sommeliers de la bière sont désormais parés pour mettre à profit les connaissances acquises autour de la bière et les transmettre aux personnes intéressées.

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08.03.2019 | Les actualités du monde de la bière

Document de travail : Guide des bonnes pratiques pour les brasseries

La Commission technique de l’Association suisse des brasseries (ASB) s’est attelée au cours des derniers mois à l’élaboration de recommandations, sous la forme d’un document de travail.

Important: ce document ne constitue pas une directive, mais uniquement une approche de solution/une recommandation susceptible d’évoluer au gré des retours fournis par les brasseries. Son but est donc de trouver ensemble un moyen de relever les défis soumis par les législateurs aux brasseries.

Plus d’informations



09.01.2019 | Communiqué de presse de l'association

32 nouveaux sommeliers de la bière de toute la Suisse

Le 9 janvier 2019, 32 participants au séminaire intensif « Le sommelier suisse de la bière®. La découverte, la dégustation et la présentation attractive de la bière » ont reçu leur certificat bien mérité. Les frais émoulus sommeliers de la bière sont désormais parés pour mettre à profit les connaissances acquises autour de la bière et les transmettre aux personnes intéressées. Un cours a eu lieu en Suisse alémanique et un cours en Suisse romande.

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