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Offres d’emploi

L’Abbaye de Saint-Maurice, riche de 1500 ans d’histoire, souhaite se lancer dans une nouvelle aventure : développer sa propre bière ! Cette communauté située au coeur de la Suisse se veut dynamique tout en respectant ses traditions. Pour compléter l’équipe qui mènera à bien ce projet, elle recherche

Un/une maître brasseur

À qui les tâches principales suivantes seront confiées

  • Produire et conditionner les bières de l’Abbaye de Saint-Maurice
  • Maîtriser et optimiser toutes les étapes du processus de fabrication de la bière de l’Abbaye
  • Planifier la production en fonction des prévisions de vente
  • Réceptionner et attester la marchandise
  • Gérer les stocks de matières premières, de produits finis et de matière sèche
  • S’occuper de l’entretien et de la maintenance des équipements
  • Garantir l’hygiène et la sécurité dans les locaux de production
  • Responsable du contrôle qualité à chaque étape de la production
  • Formaliser les procédures de travail afin de garantir la traçabilité des produits et le contrôle qualité
  • Coordonner l’utilisation des machines avec les éventuels locataires
  • Gérer l’équipe de production

Votre profil

  • Formation de brasseur d’une université ou autre école reconnue ou expérience confirmée dans une brasserie
  • Expérience souhaitée en laboratoire et suivi qualité
  • Bonnes connaissances orales et écrites en français
  • Passionné de bières
  • Ayant le sens des responsabilités et une attitude de résolution de problèmes
  • Rigoureux et soigné
  • Fiable et pragmatique
  • Autonome et organisé
  • Dynamique et polyvalent

Entrée en fonction : à convenir
Taux d’activité : à convenir
Délai de postulation : 31.10.2018

L’Abbaye de Saint-Maurice vous offre l’opportunité de contribuer au lancement d’une bière inédite au coeur des Alpes suisses en tant que chef de production et de travailler de manière autonome sur un appareil de production de haute performance.

Intéressé(e) par ce poste, veuillez envoyer votre CV ainsi qu’une lettre de motivation par email à celine.favre@stmaurice.ch ou par courrier à l’adresse ci-dessous. N’hésitez pas à nous faire parvenir des bières de votre production, si vous en disposez.

Céline Favre
Responsable de projet
Avenue d’Agaune 11 – CP 34
1890 Saint-Maurice – Suisse


Demandes d’emploi

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L’ASB publie les annonces concernant des emplois dans le secteur de la bière et des boissons sur la présente page moyennant le paiement préalable d’une participation aux frais de 100 CHF par annonce. Les annonces restent en ligne durant un mois à compter de la date de publication; il va sans dire que le donneur d’ordre peut exiger qu’elle soit retirée plus tôt.

Contact:
Secrétariat de l’ASB, case postale 2124, 8027 Zurich
Tél. 044 221 26 28 – fax 044 211 62 06 – E-Mail