desktop_header

Formations professionnelles

«Technologue en denrées alimentaires (TDA)»

Ceux qu’on appelait naguère les «brasseurs» sont formés depuis 2001 dans le nouveau domaine professionnel «Technologue en denrées alimentaires (TDA)».

Les apprenants suivent une formation très large dans la production industrielle de denrées alimentaires dans les secteurs d’activité spécialisés suivants:

  • produits de boulangerie
  • bière
  • Produits «convenience»
  • Produits carnés
  • boissons
  • chocolat
  • produits secs
  • produits de confiserie

Les apprentis de langue française présentent leurs examens au centre de compétence de Grangeneuve (FR), les apprentis de langue allemande, à celui de Wädenswil.

 

Pour de plus amples informations:
www.lebensmitteltechnologe.ch ou prenez contact avec:
Communauté de travail (TDA) 
Case postale, 3000 Berne 16
Téléphone: 031 352 11 88, fax 031 352 11 85

«Praticien/ne en denrées alimentaires AFP»
(formation initiale de 2 ans)

Quel est le point commun entre le sucre, l’eau, les pommes, le houblon, les fèves de cacao, et la poudre d’ail? Ce sont des matières premières qui entrent dans la composition des mets et des boissons. Les praticiens en denrées alimentaires les utilisent pour fabriquer les jus de fruits, les petits pains, les glaces, les confitures, le café et le gâteau aux noix qu’on achète dans le commerce.

A l’heure actuelle, de nombreuses denrées alimentaires sont fabriquées à l’aide de grandes installations automatisées qui, avant l’emballage, mélangent, concassent, chauffent ou concentrent. Les praticiens en denrées alimentaires participent à la conduite de ces machines, à la surveillance des processus de production et au contrôle des produits finis. Ils veillent en particulier à l’hygiène et à la sécurité.

Si vous aimez travailler avec des denrées alimentaires et des équipements techniques, la formation en deux ans de praticien en denrées alimentaires pourrait être exactement ce que vous recherchez.

Pour de plus amples informations:
Description du métier Praticien/ne en denrées alimentaires AFP ou prenez contact avec:
Communauté de travail (TDA)
Case postale, 3000 Berne 16
Téléphone: 031 352 11 88, fax 031 352 11 85