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Le marché suisse de la bière en chiffres

Saviez-vous que, au cours de l’année 2021,

  • les brasseries de Suisse ont produit au total 3 382 086 hectolitres (3,38 millions hl) de bière ?
  • 4 436 691 hl (4,44 millions hl) de bière au total ont été bus en Suisse ?
  • la consommation de bière sans alcool a augmenté de plus de 13 % ?
  • les échanges extérieurs en matière brassicole ont représenté 1 054 605 hl à l’importation, provenant de 96 pays, et 56 155 hl à l’exportation, à destination de 35 pays ?
  • environ 27% de la bière bue dans notre pays est parvenue au consommateur dans des emballages réutilisables (fûts ou bouteilles) ?
  • une bière sur quatre était servie dans la restauration ?
  • environ 29 % de la bière a été vendue dans des bouteilles jetables et 44 % en canettes ?
  • 1’278 brasseries au total ont déclaré une production soumise à l’impôt sur la bière ?
  • l’ensemble du secteur brassicole suisse (Liechtenstein inclus) a versé un total de 107,3 millions de francs d’impôt sur la bière ?
  • les consommateurs de bière ont payé environ 320 millions de francs à la Confédération en impôt sur la bière et en TVA ?

Le diagramme « Nombre de brasseries d’après la production annuelle » est disponible sur le site internet de l’Office fédéral de la douane et de la sécurité des frontières.