Bière en canettes

La première canette de boisson a été déployée aux États-Unis en 1933 : une brasserie remplissait sa bière dans des canettes, à l’instar d’autres produits alimentaires en canettes. Les canettes de boisson étaient proposées en Allemagne dès 1937, mais au début elles n’étaient pas très répandues. Dans la première moitié du XXe siècle, les canettes de boisson étaient principalement fabriquées en tôle noire jusqu’à ce que les premières canettes en aluminium soient lancées sur le marché en 1958. Il est également intéressant de noter que ce n’est que depuis 1962 qu’il existe des canettes à orifices de boisson qui s’ouvrent sans outils.

En Suisse, une révision de la loi sur les cartels en 1961 a permis la vente de la bière en canettes. Les brasseries ont longtemps résisté aux récipients jetables, car elles estiment qu’ils sont nocifs pour l’environnement et financièrement moins rentables. En 1983, les boîtes de conserve ne représentaient que 0,5 % des conteneurs, mais elles ont ensuite vraiment gagné du terrain et, en 2014, elles avaient atteint 33,4 %. Les raisons en sont la légèreté des canettes en aluminium, le bon équilibre écologique contrairement à la croyance populaire, la recyclabilité et la protection contre la lumière qui empêche les changements de goût de la bière.