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Le marché suisse de la bière en chiffres

Saviez-vous que, au cours de l’année 2017,

  • les brasseries de Suisse ont produit au total 3 463 636 hectolitres (3,46 millions hl) de bière?
  • 4 622 702 hl (4,62 millions hl) de bière au total ont été bus en Suisse?
  • les échanges extérieurs en matière brassicole ont représenté 1 159 066 hl à l’importation, provenant de 86 pays et de tous les continents, et 50 184 hl à l’exportation, à destination de 29 pays?
  • environ 39% de la bière bue dans notre pays est parvenue au consommateur dans des emballages réutilisables (fûts ou bouteilles)?
  • une bière sur quatre a été servie à la pression?
  • environ 25 % de la bière a été vendue dans des bouteilles jetables et 36 % en canettes?
  • 869 brasseries au total ont déclaré une production soumise à l’impôt sur la bière?
  • l’ensemble du secteur brassicole suisse (Liechtenstein inclus) a versé un total de 112,9 millions de francs d’impôt sur la bière?
  • les consommateurs de bière ont payé environ 320 millions de francs à la Confédération en impôt sur la bière et en TVA?

Le diagramme « Nombre de brasseries d’après la production annuelle 2017 » est disponible sur le site internet de l’Administration fédérale des douanes.