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Archives

15.12.2016 | GastroJournal

IPA, à prononcer « aye-pie » ou « ipät »

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10.11.2016 | GastroJournal

Une boisson toujours adaptée

Marcel Kreber à propos de la consommation de bière, du millésime 2016 et des tendances de la restauration

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19.09.2016 | La Liberté

Une formation remise au goût du jour

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28.07.2016 | GastroJournal

Mieux vaut prévenir

"La biere est un produit sensible qui necessite une serie de bons soins. Conseils aux restaurateurs afin d'eviter quelques fautes de goüt."

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26.05.2016 | Le Temps

La soif inextinguible des géants de la bière

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25.05.2016 | Digital Life

Visite chez un sommelier de la bière

Entretien avec Markus Brendel.

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27.01.2016 | alimenta

Une malterie unique en Suisse

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04.01.2016 | RTS

La « Berner Platte » et les bières

Un cuisinier a interprété la "Berner Platte" et le champion suisse des sommeliers de la bière Roger Brügger a choisi les bières qui correspend. Un membre de l'ordre de la bière "ad gloriam cerevisiae" est aussi apparu. Qui le reconnaît? Descente en cuisine



01.05.2015 | SwissCuisine

Bierorden geht an Kiki Maeder

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16.04.2015 | Le magazine de la RFA

La Suisse, pays de la bière

On compte 483 brasseries en Suisse, auxquelles s'ajoutent de nombreux brasseurs amateurs. Depuis l'entrée en vigueur de la loi sur l'imposition de la bière en 2007, le nombre de brasseries officiellement enregistrées a augmenté de 86 %. Selon les estimations, il existe plus de 1000 variétés de bière en Suisse. L'équipe de Forum D., le magazine d'information de la douane suisse, s'est entretenue avec Patrick Richner, de la section Imposition du tabac et de la bière de la Direction générale des douanes (DGD), afin de savoir comment cet essor a été possible.

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28.04.2014 | glanz und gloria

Journée de la bière Suisse – L’ordre de la bière pour l’acteur Mike Müller

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22.04.2013 | glanz und gloria

Prominent vergebener Bierorden

Vidéo



18.04.2013 | htr hotel revue

Ein Schwarzbier zum Rindsfilet passt perfekt

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05.04.2013 | Magazine tabula

Bière – denrée de luxe avec tradition (allemand)

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25.01.2013 | Schweizerische Gewerbezeitung

Bierbranche unter Druck?

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