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Communiqués de l’ASB

01.12.2017 | Les actualités du monde de la bière

Le brassin – Newsletter de l’ASB, N° 14

Dans la présente newsletter, vous découvrirez les thèmes suivants:
– Swiss Beer Award : les bières médaillées
– Le verre officiel du Swiss Beer Award

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29.11.2017 | Communiqué de presse de l'association

Swiss Beer Award : les bières médaillées

La cérémonie de remise des prix du Swiss Beer Award s’est déroulée le 29 novembre 2017 à Berne. Le Swiss Beer Award, premier du nom, est un nouveau label national de bières de différents styles produites par des brasseries de Suisse et du Liechtenstein. Mercredi soir, les meilleures bières à l’issue des analyses techniques en laboratoire et de l’examen organoleptique ont été récompensées dans un cadre festif par 66 médailles d’or et 109 médailles d’argent dans 31 styles différents.

Plus d’informations : www.swissbeeraward.ch

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24.11.2017 | Les actualités du monde de la bière

Le brassin – Newsletter de l’ASB, N° 13

Dans la présente newsletter, vous découvrirez les thèmes suivants:
– Année brassicole 2016/2017 : les bières suisses progressent aux dépens des importations
– 12 nouveaux sommeliers de la bière sont prêts

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21.11.2017 | Communiqué de presse de l'association

Année brassicole 2016/2017 : les bières suisses progressent aux dépens des importations

Le marché suisse de la bière a affiché un léger repli de 0,2 % durant l’année brassicole 2016/2017 (1er octobre 2016 au 30 septembre 2017) par rapport à l’année précédente. La consommation de bière est passée de 4 621 928 à 4 612 261 hectolitres. Cette légère baisse tient principalement à un recul notable des importations (-3,5 %). L’année sous revue est à nouveau marquée par un accroissement des ventes de bières indigènes (+0,9 %), l’augmentation du nombre des brasseries et la diversité croissante de l’offre. Le 29 novembre 2017, Berne accueillera en outre la première édition du Swiss Beer Award. La bière est aussi présente dans le monde politique : un postulat déposé au Parlement fédéral réclame l’autorisation d’utiliser les mentions Pils et apparentées pour les bières suisses.

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31.10.2017 | Les actualités du monde de la bière

Invitation à la cérémonie de remise du Swiss Beer Award

Nous avons donc l’immense plaisir de vous convier à la cérémonie de remise du Swiss Beer Award. Elle se déroulera le

mercredi 29 novembre 2017, à partir de 17 h 00, au Bierhübeli à Berne

Nous vous serions reconnaissant de bien vouloir vous inscrire avant le lundi 20 novembre 2017 à l’aide du formulaire. Le carton d’invitation est au prix unitaire de CHF 60.-, TVA de 8 % incl. Merci d’en prendre bonne note.

Coupon-réponse (Word)

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20.10.2017 | Communiqué de presse de l'association

12 nouveaux sommeliers de la bière sont prêts

Le 19 octobre 2017, 12 participants au séminaire intensif « Le sommelier suisse de la bière®. La découverte, la dégustation et la présentation attractive de la bière » ont reçu leur certificat bien mérité. Les frais émoulus sommeliers de la bière sont désormais parés pour mettre à profit les connaissances acquises autour de la bière et les transmettre aux personnes intéressées.

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05.10.2017 | Les actualités du monde de la bière

Le brassin – Newsletter de l’ASB, N° 12

Dans la présente newsletter, vous découvrirez les thèmes suivants:
– Évaluation sensorielle des bières candidates au Swiss Beer Award
– L’Allemand Stephan Hilbrandt est champion du monde des sommeliers de la bière
– Analyse sensorielle de la bière

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29.09.2017 | Communiqué de presse de l'association

Évaluation sensorielle des bières candidates au Swiss Beer Award

Les 26 et 27 septembre 2017, 32 experts de la bière ont passé 217 bières au crible de l’analyse organoleptique et les ont notées. L’exercice détermine les bières qui obtiennent les médailles d’or ou d’argent du très prisé Swiss Beer Award. Les précieux labels seront attribués le 29 novembre 2017 à l’occasion d’une cérémonie publique réunissant les brasseries participantes, les représentants des médias et d’autres personnes intéressées.

Pour en savoir plus, rendez-vous sur www.swissbeeraward.ch

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11.09.2017 | Communiqué de presse de l'association

L’Allemand Stephan Hilbrandt est champion du monde des sommeliers de la bière

Le championnat du monde des sommeliers de la bière s’est déroulé à Munich le 10 septembre 2017. Pas moins de 69 participants de 15 nations étaient sur les rangs pour décrocher la couronne. Les quatre membres de l’équipe nationale suisse, Patrick Thomi (Winterthur), Fabian Albrecht (Fiesch), Martin Droeser (Gelterkinden) et Kurt Althaus (Interlaken), ont tout donné, mais ça n’a malheureusement pas suffi pour les demi-finales.

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05.09.2017 | Les actualités du monde de la bière

Championnat du monde des sommeliers de la bière 2017

L’équipe nationale suisse des sommeliers de la bière est prête pour le championnat du monde du 10 septembre 2017 à Munich. Vous trouverez des nouvelles de championnat sur les réseaux sociaux (Facebook, Twitter, Instagram). Nous tenons d’ores et déjà les pouces pour notre équipe nationale en vue des joutes mondiales.

Plus d’informations



24.08.2017 | Les actualités du monde de la bière

Le brassin – Newsletter de l’ASB, N° 11

Dans la présente newsletter, vous découvrirez de nouvelles informations concernant la remise du diplôme de brasseur, le nouveau sponsor principal du Swiss Beer Award et le dernier entraînement de l’équipe suisse des sommeliers de la bière.

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23.08.2017 | Communiqué de presse de l'association

Remise du diplôme de brasseur après l’obtention du CFC

Huit jeunes professionnels qui ont passé avec succès les examens d’apprentissage de brasseur se sont vu remettre aujourd’hui leur diplôme de l’Association suisse des brasseries. Au fil des trois dernières années, ils ont appris le métier sous tous ses aspects en partant de la base pour décrocher leur CFC de technologue en denrées alimentaires spécialisé dans le domaine de la bière. Markus Zemp, président de l’Association suisse des brasseries, s’est déclaré heureux et fier d’honorer huit nouveaux brasseurs en herbe. Les frais émoulus apprentis mettront en pratique leurs connaissances dans des brasseries de toutes tailles pour enrichir leur bagage et perpétuer la tradition millénaire du brassage avec professionnalisme.

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21.08.2017 | Communiqué de presse de l'association

L’équipe nationale suisse des sommeliers de la bière est prête pour le championnat du monde

Le 21 août 2017, les quatre meilleurs sommeliers de la bière de Suisse se sont retrouvés pour un entraînement en vue du championnat du monde des sommeliers de la bière, qui se déroulera le 10 septembre 2017 à Munich. Les quatre membres de l’équipe nationale des sommeliers de la bière ont pratiqué la présentation d’une bière et ont présenté avec maestria des bières spéciales à un public avisé.

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17.08.2017 | Communiqué de presse de l'association

Univerre Pro Uva SA, sponsor principal du Swiss Beer Award 2017

Univerre devient le sponsor principal du Swiss Beer Award 2017, premier titre visant à récompenser les bières sur le plan national. Avec Univerre, c’est une célèbre entreprise leader dans le domaine de l’emballage en verre, du nettoyage de bouteilles et de la décoration sur verre qui endosse ce nouveau rôle de partenaire. La cérémonie officielle de remise des prix aura lieu le 29 novembre 2017 en présence des brasseries participantes, de représentants des médias et d’autres personnes intéressées.

Pour en savoir plus, rendez-vous sur www.swissbeeraward.ch ou www.univerre.ch.

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20.06.2017 | Communiqué de presse de l'association

Swiss Beer Award : top départ de la 1ère campagne nationale de ré-compense de bières

Aujourd’hui, les 782 brasseries immatriculées en Suisse ont reçu les formulaires d’inscription au Swiss Beer Award 2017. Bénéficiant d’un large soutien, la manifestation a pour but de récompenser les meilleures bières nationales. Toutes les brasseries sont donc invitées à transmettre des échantillons de leurs différentes productions. Ceux-ci seront évalués dans le cadre d’une procédure indépendante (analyse en laboratoire et dégustation) afin de décerner aux plus convaincants une médaille d’or ou d’argent. La remise du label aura lieu le 29 novembre 2017 à Berne dans le cadre d’une cérémonie festive.

Pour en savoir plus, rendez-vous sur www.swissbeeraward.ch.

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04.05.2017 | Les actualités du monde de la bière

Schweizer Biere 2017/2018

La bière suisse est bien vivante. Et comment! En collaboration avec l’Association suisse des brasseries et le groupe d’intérêt des brasseurs suisses indépendants, 325 bières suisses ont été testées et évaluées par des sommeliers professionnels en bière. Les bières sont présentées avec indication de diverses informations: disponibilité, distribution, taux d’alcool et unités de mesure de l’amertume (IBU). Le caractère de chaque bière est décrit de manière compréhensible, et les sommeliers recommandent les plats qui vont avec. L’objectif: une description accessible au consommateur. Sensations et plaisir sont de mise! Disponible auprès de l’éditeur: http://www.werdverlag.ch



02.05.2017 | Communiqué de presse de l'association

Une nouvelle vice-présidente et un nouveau membre

Le 2 mai 2017, l’assemblée générale de l’Association suisse des brasseries (ASB) a porté à la vice-présidence de l’association Gaby Gerber, membre du comité et responsable de la communication institutionnelle de Feldschlösschen Boissons SA à Rheinfelden. Martin Uster, de la Brauerei Baar AG à Baar, et Urs Frei, de Heineken Switzerland SA à Lucerne, ont été nommés au conseil d’administration. L’assemblée s’est en outre prononcée à l’unanimité pour l’admission dans ses rangs de la brasserie Uster Braukultur AG. Elle s’est tenue à la brasserie Schützengarten à St-Gall.

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27.04.2017 | Communiqué de presse de l'association

L’ordre d’or de la bière pour le premier citoyen de Suisse

La traditionnelle fête de l’ordre « ad gloriam cerevisiae » (à la gloire de la bière) s’est déroulée jeudi soir 27 avril 2017 à Zurich, à la veille de la Journée de la bière suisse. Devant un parterre constitué de nombreux invités de marque du monde politique, des milieux économiques et de la scène culturelle, l’ordre d’or a été remis par l’Association suisse des brasseries à Jürg Stahl, président du Conseil national.

Pour plus de photos.

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24.04.2017 | Les actualités du monde de la bière

Le brassin – Newsletter de l’ASB, N° 8

Dans la présente livraison de notre newsletter, vous découvrirez un entretien avec Baschi, l’ambassadeur de la bière, un récapitulatif des activités de la Journée de la bière Suisse et une offre intéressante pour les lecteurs de notre newsletter.

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24.04.2017 | Communiqué de presse de l'association

Vendredi 28 avril 2017, Journée de la bière suisse

La Suisse célébrera vendredi la bière indigène, sa diversité et la tradition brassicole millénaire, et lancera officiellement la saison brassicole 2017. Les membres de l’Association suisse des brasseries ont préparé diverses activités et attractions pour la population autour du 28 avril 2017.

La veille, jeudi 27 avril 2017, l’ordre de la bière « ad gloriam cerevisiae » sera attribué en soirée à une personnalité en vue. En 2016, l’ordre d’or est revenu au chanteur Baschi. À qui l’honneur en cette année 2017 ?

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20.04.2017 | Communiqué de presse de l'association

19 nouveaux sommeliers de la bière sont prêts

Le 20 avril 2017, 19 participants au séminaire intensif « Le sommelier suisse de la bière®. La découverte, la dégustation et la présentation attractive de la bière » ont reçu leur certificat bien mérité. Les frais émoulus sommeliers de la bière sont désormais parés pour mettre à profit les connaissances acquises autour de la bière et les transmettre aux personnes intéressées.

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04.04.2017 | Les actualités du monde de la bière

Le brassin – Newsletter de l’ASB, N° 7

Dans la présente livraison de notre newsletter, vous découvrirez d’informations sur la nouvelle formation en analyse sensorielle de la bière, mais aussi sur la manière dont les apprentis s’y prennent pour brasser leur bière spéciale pour l’occasion.

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21.02.2017 | Les actualités du monde de la bière

Le brassin – Newsletter de l’ASB, N° 6

Au menu de la présente livraison de notre newsletter : retour sur le championnat suisse des sommeliers de la bière, quelques nouveautés et la présentation d’un nouveau membre de l’ordre « ad gloriam cerevisiae ».

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18.02.2017 | Communiqué de presse de l'association

Patrick Thomi est champion suisse des sommeliers de la bière

La deuxième édition du championnat suisse des sommeliers de la bière s’est tenue aujourd’hui à Zurich. Dans des joutes de haut niveau, 33 sommeliers de la bière se sont affrontés pour le titre et une place dans l’« équipe nationale », qui représentera la Suisse au championnat du monde à Munich. Patrick Thomi de Winterthur a brillé par ses connaissances et a emporté la conviction du jury au terme d’une finale très disputée.

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06.02.2017 | Communiqué de presse de l'association

2ème championnat suisse des sommeliers de la bière

Le 18 février 2017, Zurich accueillera la deuxième édition du championnat suisse des sommeliers de la bière. A cette occasion, 37 sommeliers de la bière « croiseront le fer » pour décrocher le titre convoité de champion suisse et une place dans l’« équipe nationale », qui représentera la Suisse au championnat du monde à Munich.

Plus d’informations dans le communiqué de presse (PDF) et sur le site web www.bier-sommelier.ch

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24.01.2017 | Les actualités du monde de la bière

2ème championnat suisse des sommeliers de la bière: les disciplines et les participants

Vous trouverez plus d’informations sur le 2ème championnat suisse des sommeliers de la bière sur le site web du sommelier suisse de la bière. Vous y trouverez des informations détaillées sur les disciplines et les participants du championnat.

Site web du sommelier suisse de la bière



20.01.2017 | Communiqué de presse de l'association

54 nouveaux sommeliers de la bière de toute la Suisse

Le 19 janvier 2017, 54 participants au séminaire intensif « Le sommelier suisse de la bière®. La découverte, la dégustation et la présentation attractive de la bière » ont re-çu leur certificat bien mérité. Les participants de quatre cours différents ont été certifiés. Deux cours ont eu lieu en Suisse alémanique, un cours au Tessin et un cours en Suisse romande.

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18.01.2017 | Les actualités du monde de la bière

Le brassin – Newsletter de l’ASB, N° 5

Dans la présente édition de notre newsletter, vous découvrirez, dans une interview de Roger Brügger, champion suisse en exercice des sommeliers de la bière, un aperçu des défis que devront relever les participants au 2e championnat suisse des sommeliers de la bière.

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01.01.2017 | Les actualités du monde de la bière

Happy New Year

L’Association suisse des brasseries souhait: Bonne année 2017 !



20.12.2016 | Les actualités du monde de la bière

Le brassin – Newsletter de l’ASB, N° 4

Dans la présente newsletter, nous nous arrêterons sur les bières spé- ciales pensées et produites pour les froides journées d’hiver. Nous donnerons également un coup de projecteur sur les affiches de l’interprofession et sur quelques manifestations qui vous attendent en 2017.

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29.11.2016 | Les actualités du monde de la bière

Le brassin – Newsletter de l’ASB, N° 3

Dans cette édition, nous esquisserons une rétrospective de l’année brassicole 2015/2016, nous présenterons LägereBräu AG, nouveau membre de l’ASB, et nous vous expliquerons en quoi consiste la maturité professionnelle pour un brasseur.

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22.11.2016 | Communiqué de presse de l'association

Année brassicole 2015/2016 : les spécialités ont le vent en poupe

Le marché suisse de la bière a affiché un léger repli de 0,6 % durant l’année brassicole 2015/2016 (1er octobre 2015 au 30 septembre 2016) par rapport à l’année précédente. La consommation de bière est passée de 4 649 027 à 4 621 928 hectolitres. Cette légère baisse tient principalement à un printemps 2016 froid et humide, qui n’a pas stimulé l’envie d’une bonne bière bien fraîche. L’année sous revue a en outre été marquée par la croissance du segment des spécialités, qui capte désormais plus de 10 % des parts de marché. L’offre de bière continue de se diversifier dans notre pays. Durant l’année brassicole 2015/2016, pas moins de 26 apprentis étaient en formation dans les brasseries de Suisse. Fait réjouissant : on observe un intérêt croissant pour la formation de brasseur. D’une durée de 3 ans, elle est organisée et coordonnée à l’échelle nationale par l’Association suisse des brasseries (ASB).

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19.10.2016 | Les actualités du monde de la bière

Nouveau design pour le sommelier suisse de la bière

Le séminaire «La découverte, la dégustation et la présentation attractive de la bière» s’adresse au public suivant: spécialistes en restauration, gérants d’établissement, cadres et employés de l’hôtellerie et de la restauration, collaborateurs des distributeurs de boissons, toutes personnes intéressées par le thème de la bière. Et maintenant le site web du sommelier suisse de la bière a été redessiné: www.bier-sommelier.ch



23.09.2016 | Les actualités du monde de la bière

Le brassin – Newsletter de l’ASB, N° 2

Vu la grande diversité des thèmes qui entourent la bière, nous vous proposons déjà la deuxième livraison de notre newsletter « Le brassin ». Dans la présente newsletter, nous pencherons sur l’avenir de la bière suisse, la notion de « pression » et de son contenant, et le prochain championnat suisse des sommeliers de la bière.

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15.09.2016 | Les actualités du monde de la bière

Find us on…

Depuis quelques mois, l’Association suisse des brasseries est active par différents canaux des médias sociaux. Nous aurions grand plaisir que vous nous suiviez sur Twitter, Facebook et Instagram, sans oublier les « J’aime » et les « Partager ».

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03.08.2016 | Les actualités du monde de la bière

Ainsi sont brassées nos bières de qualité

Notre dépliant a été mis à jour. Il contient les éléments suivants: Infographie du processus de production, accompagné de textes concis concernant les matières premières, le brassage et les différentes sortes de bières, ainsi que d’indications sur le marché suisse de la bière et les brasseries affiliées à l’ASB. Vous pouvez commander la dépliant (gratuit jusqu’à 5 exemplaires) chez nous: Formulaire de commande

SBV-Faltblatt-2016-f



01.07.2016 | Les actualités du monde de la bière

Le brassin – Newsletter de l’ASB

C’est pour nous un plaisir tout particulier de vous présenter la première livraison de notre newsletter « Le brassin » . Nous allons désormais vous informer régulièrement des nouveautés et de la richesse du secteur brassicole suisse. Nous aborderons aussi les événements politiques, sociaux et économiques sous l’angle de la bière, avec nos commentaires à la clé.

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24.06.2016 | Communiqué de presse de l'association

24 nouveaux sommeliers de la bière sont prêts

24 nouveaux sommeliers de la bière (Mattias Nutt Photography)

Le 23 juin 2016, 24 participants au séminaire intensif « Le sommelier suisse de la bière®. La découverte, la dégustation et la présentation attractive de la bière » ont reçu leur certificat bien mérité. Les frais émoulus sommeliers de la bière® sont désormais parés pour mettre à profit les connaissances acquises autour de la bière et les transmettre aux personnes intéressées.

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16.06.2016 | Les actualités du monde de la bière

Allez la Suisse!

Hopp Schwiiz!



24.05.2016 | Les actualités du monde de la bière

l’ASB célèbre la diversité de la bière

Anzahl Biere der SBV Brauereien

Les membres de l’Association suisse des brasseries brassent 262 bières différentes. Pour plus d’informations.



06.05.2016 | Les actualités du monde de la bière

ASG Newsletter N° 2

La Communauté de travail de la branche des boissons a récemment publié son deuxième Newsletter. Vous y trouvez les actualités de la branche des boissons. Le Newsletter est disponible sur le site Web de l’ASG ou dans le PDF ci-dessous.

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29.04.2016 | Communiqué de presse de l'association

L’ordre d’or de la bière suisse pour Baschi

TOBIAS-STAHEL

La traditionnelle fête de l’ordre « ad gloriam cerevisiae » (à la gloire de la bière) s’est déroulée vendredi soir 29 avril 2016 à Zurich à l’occasion de la Journée de la bière suisse. Devant un parterre constitué de nombreux récipiendaires de l’ordre et d’invités de marque du monde politique, des milieux économiques et de la scène culturelle, l’ordre d’or a été remis au célèbre chanteur Baschi par l’Association suisse des brasseries.

Plus d’informations

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29.04.2016 | Les actualités du monde de la bière

C’est la journée de la bière suisse

Aujourd’hui, la Suisse célèbre sa bière, la variété et la tradition.

Pour plus d’informations

Tdsb2016 F



25.04.2016 | Communiqué de presse de l'association

Vendredi 29 avril, Journée de la bière suisse 2016

La Suisse célébrera vendredi la bière indigène, sa diversité et la tradition brassicole millénaire, et lancera officiellement la saison brassicole 2016. Les membres de l’Association suisse des brasseries ont préparé diverses activités et attractions pour la population autour du 29 avril 2016. La journée de festivités sera couronnée par l’attribution de l’ordre « ad gloriam cerevisiae » vendredi soir à Zurich. Qui succédera à l’actrice Kiki Maeder ?

Vous trouvez les activités ici ou dans le PDF.

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17.04.2016 | Les actualités du monde de la bière

Journée de la bière Suisse: Qui succédera à l’actrice Kiki Maeder?

La Suisse célèbre le dernier vendredi d‘avril la Journée de la bière suisse. La bière est synonyme de plaisir, variété, tradition, bonne compagnie mais aussi du pays. L’événement marquera aussisymboliquement le coup d’envoi de la saison brassicole. Dans la soirée, à Zurich, l’ordre de la bière« ad gloriam cerevisiae » sera attribué à une personnalité en vue. Qui succédera à l’actrice Kiki Maeder?

Journée de la bière Suisse

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13.04.2016 | Stellungnahme des Verbandes

Questions-réponses concernant l’enquête sur le glyphosate du Gesundheitstipp

Le magazine de consommateurs alémanique Gesundheitstipp a prétendument décelé du glyphosate dans différentes bières suisses. Vous trouvez des questions-réponses concernant l’enquête ci-dessous.

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07.03.2016 | Les actualités du monde de la bière

La bière Suisse maintenant sur Facebook

Pour tous les actualités du monde de la bière Suisse, il y a maintenant une nouvelle page Facebook. Là, les fans de la bière suisse peuvent participer de façon interactive sur le thème de la bière.

https://www.facebook.com/schweizerbiere/



22.01.2016 | Communiqué de presse de l'association

17 nouveaux ambassadeurs pour plus de diversité brassi-cole et de plaisir autour de la bière

Le 21 janvier 2016, 17 participants au séminaire intensif « Le sommelier suisse de la bière®. La découverte, la dégustation et la présentation attractive de la bière » ont re-çu leur certificat bien mérité. Les frais émoulus sommeliers de la bière® sont désor-mais parés pour mettre à profit les connaissances acquises autour de la bière et les transmettre aux personnes intéressées.

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05.01.2016 | Les actualités du monde de la bière

Sommelier de la bière à la télévision

En décembre le champion suisse des sommeliers de la bière Roger Brügger est apparu à la télévision RTS. Un cuisinier a interprété la « Berner Platte » et Roger Brügger a choisi les bières qui correspend. Un membre de l’ordre de la bière « ad gloriam cerevisiae » est aussi apparu. Qui le reconnaît?

Descente en cuisine